28 ноября 2024, 14:29
Елена всегда любила готовить, и эта любовь к кулинарии передалась ей от бабушки. Бабушка часто говорила ей: «Ласточка моя, если нет желания и настроения, ничего не выйдет». И Елена всегда готовила с радостью, уверенная, что у неё всё получится. Особенно ей нравилось создавать торты и другие кондитерские изделия. Долгое время она радовала своими пирожными и тортами семью, родных и друзей. Но однажды поняла, что хочет заниматься этим профессионально, и приняла решение открыть собственный кондитерский бизнес.
Воспользовавшись соцконтрактом, Елена открыла частную кондитерскую «Ласточка». Почему именно «Ласточка»? Это название она выбрала в память о своей любимой бабушке. Для развития бизнеса она приобрела специальное оборудование: расстоечный шкаф, тестомес, кухонную машину и сушилку для овощей и фруктов, а также столики и диваны для помещения.
Сейчас Елена предлагает широкий ассортимент тортов: от традиционных таких как «Киевский», «Наполеон» и «Медовый», до новых муссовых. Особой гордостью Елены является украшение тортов. Она использует различные техники, которыми владеет далеко не каждый кондитер: шоколадный велюр, цветы из шоколада и крема, имбирные пряники и многое другое. Благодаря этому ее торты становятся настоящими произведениями искусства. Кроме того, Елена готовит меренговые рулеты, зефирные букеты, имбирные пряники, трайфлы, чизкейки, капкейки, которые пользуются особой популярностью у жителей города.
«Мне очень приятно видеть, как мои изделия радуют людей. Когда я наблюдаю за их улыбками, когда они снова приходят в кондитерскую, и слышу их слова благодарности, это мотивирует меня двигаться вперёд и развиваться. Сейчас я участвую в проекте губернатора «Новые возможности», уже прошла обучение и готова защищать свой проект. Моя цель — выиграть грант в размере 1,5 млн рублей и сделать ещё больше для нашего города. Я мечтаю о том, чтобы расширить ассортимент и добавить в меню мороженое», - поделилась женщина.
С таким огромным желанием, трудолюбием и искренней любовью к своей работе мы уверены, что у неё всё обязательно получится! Мы желаем Елене успехов и творческого вдохновения в её удивительном деле. Пусть её кондитерская процветает и радует всех своими вкусными сладостями!
Воспользовавшись соцконтрактом, Елена открыла частную кондитерскую «Ласточка». Почему именно «Ласточка»? Это название она выбрала в память о своей любимой бабушке. Для развития бизнеса она приобрела специальное оборудование: расстоечный шкаф, тестомес, кухонную машину и сушилку для овощей и фруктов, а также столики и диваны для помещения.
Сейчас Елена предлагает широкий ассортимент тортов: от традиционных таких как «Киевский», «Наполеон» и «Медовый», до новых муссовых. Особой гордостью Елены является украшение тортов. Она использует различные техники, которыми владеет далеко не каждый кондитер: шоколадный велюр, цветы из шоколада и крема, имбирные пряники и многое другое. Благодаря этому ее торты становятся настоящими произведениями искусства. Кроме того, Елена готовит меренговые рулеты, зефирные букеты, имбирные пряники, трайфлы, чизкейки, капкейки, которые пользуются особой популярностью у жителей города.
«Мне очень приятно видеть, как мои изделия радуют людей. Когда я наблюдаю за их улыбками, когда они снова приходят в кондитерскую, и слышу их слова благодарности, это мотивирует меня двигаться вперёд и развиваться. Сейчас я участвую в проекте губернатора «Новые возможности», уже прошла обучение и готова защищать свой проект. Моя цель — выиграть грант в размере 1,5 млн рублей и сделать ещё больше для нашего города. Я мечтаю о том, чтобы расширить ассортимент и добавить в меню мороженое», - поделилась женщина.
С таким огромным желанием, трудолюбием и искренней любовью к своей работе мы уверены, что у неё всё обязательно получится! Мы желаем Елене успехов и творческого вдохновения в её удивительном деле. Пусть её кондитерская процветает и радует всех своими вкусными сладостями!
Фотографии
