Вячеслав Валерьевич Ейст родился 4 сентября 1976 года в городе Талдыкоргане республики Казахстан. В 1998 году завершил обучение в Костромской государственной сельскохозяйственной академии на факультете «Промышленное и гражданское строительство», получив специальность инженера. В 2006 году окончил обучение по специальности «Современный руководитель» в Белгородском институте государственного и муниципального управления (филиал) ОРАГС.
Пройдя в качестве инженера-строителя все должностные ступени, Вячеслав Валерьевич с января 2005 года возглавил ООО «Проектное управление ЖБК-1» в г. Белгороде. С июля 2008 года являлся техническим директором ООО «Трансюжстрой-ПГС».
За годы работы он не раз награждался почетными грамотами, имеет медаль ООО УК «Трансюжстрой».
Вячеслав Валерьевич женат, имеет сына и дочь.